为深入贯彻落实校园食品安全相关工作要求，全面提升食堂从业人员责任意识与操作规范化水平，切实筑牢师生饮食健康防线，8月27日，后勤管理处在南食堂三楼开展“食品安全与营养健康”专题培训会。特邀我校饮食研发专家顾问彭文明教授讲授，后勤管理处负责人、食堂管理全体工作人员及食堂从业人员参加本次培训。

本次培训紧密结合校园餐饮岗位实际，围绕食品安全基础概念、营养学常识、食品安全相关法律法规、食品生产加工安全管控、从业人员个人卫生防护、食品安全与营养健康重要性六大核心模块展开授课。培训结合典型案例与食堂日常运营实操场景，系统解读法规条文，梳理食品加工全流程风险防控要点，普及科学膳食营养搭配知识，明确从业人员健康管理、个人卫生规范等关键环节，内容全面且贴合工作实际。

此次专题培训的开展，进一步健全了校园食品安全管控体系，层层压紧压实各岗位安全履职责任，食堂管理人员及一线从业人员的合规操作能力和风险防范意识得到显著提升。后续，后勤管理处将以此为抓手，持续筑牢食品安全长效监管防线，常态化开展隐患排查整治与复查核验工作，常态化开展岗位实操培训、技能考评，动态优化应急处置预案，严守校园食品安全红线，以精细化餐饮服务保障师生饮食安全，切实守护好全校师生舌尖上的健康。