校领导深入食堂检查指导工作

来源: 后勤管理处 发布时间:2024-11-28 浏览量:

为进一步提升我校食堂食品安全管理水平,守护广大师生“舌尖上的安全”,11月27日,校党委委员、副校长刘瑞鸿与后勤管理处以“四不两直”方式深入食堂进行食品安全调研检查指导。

校领导与食堂相关工作人员,重点围绕餐饮具清洗消毒流程及原材料质量、价格等方面进行了深入交流,详细了解了食堂房屋基础设施改造、原材料供应商监管、科学合理成本控制、出餐品类品种、餐饮具洗消工作流程、从业人员规范操作等,并提出了具体意见。

校领导与档口负责人针对原材料质量、价格、货源、存储等方面存在的问题和困难,进行了深入交流。

在调研检查同时,新城区海东路市场监督管理所工作人员也随机到我校检查食堂运行管理情况,体现了属地监管部门对我校食品安全工作的高度重视。检查中,工作人员在充分肯定了我校食堂规范运行管理和食品安全健康方面取得成效的同时,对我校今后进一步加强食堂管理工作提出了改进意见。今后,学校将继续加大食品安全投入,优化管理模式,不断提升服务质量,打造更加温馨的就餐环境,确保食品安全健康营养。